Cantina D´UVA. Provenienz. MOLISE - LARINO (CB)
Die Geschichte des Unternehmens ist eine Geschichte von Männern und desselben Traums: die Verbesserung ihres Landes und die Erzeugung hochwertiger Trauben und Weine. Es ist eine Familiengeschichte, Großvater, Vater und Sohn, Winzer und Bauern. In den 40er Jahren war es der Großvater Angelo, der die ersten Weinberge pflanzte.
Mit Sturköpfigkeit und Liebe zur Erde erweitert sein Sohn Sebastiano in den 60-70 Jahren das Unternehmen, arbeitet mit Leidenschaft, Beständigkeit und absolutem Engagement. Der Qualitätssprung wird mit Angelo erzielt, dem derzeitigen Eigentümer, der das Unternehmen auf die Weinherstellung spezialisiert hat, und beginnt im Jahr 2001 mit der direkten Umwandlung seiner Trauben und der Herstellung von DOC- und IGT-Weinen.
Angelo D'Uvas Glaube, der die Erfahrung des Landwirts mit modernem önologischem Wissen und moderner Technologie verbindet, wird vom jungen Donato Di Tommaso von seinem Önologen uneingeschränkt geteilt. Für beide beginnt ein guter Wein mit einer gesunden Frucht, und die Weinbereitung muss einfach und unabdingbar sein, damit der Wein ein aufrichtiger und offener Ausdruck seines Landes ist.
Wein ist eine Erfindung des Menschen: Der Mensch macht Wein und der Wein "enthält die Hand" derer, die es tun. Wein ist immer eine Vermittlung, ein Kompromiss zwischen Mensch und Natur. In unserer Arbeit versuchen wir, diesen Kompromiss zugunsten der Natur so weit wie möglich zu bewegen, wobei "auf einfachste und direkteste Weise" der Ausdruck der natürlichen Elemente der Weintraube bevorzugt wird: der Weinstock, der Weinberg, die Erde, der Jahrgang .
Giuseppe Schiena Vini Francavilla Fontana, alto Salento, Apulien.
Aus dem unmittelbaren Erfolg der ersten produzierten Weine entsteht der Wunsch, in die Produktion zu investieren, was die Vielfalt der produzierten Weine erheblich erweitert.
Heute produziert das Unternehmen Rotweine von beträchtlicher Struktur und aromatischer Komplexität aus den Rebsorten Negroamaro und Primitivo sowie Weißweine mit ausgeprägter Frische und Mineralität aus den Rebsorten Chardonnay, Malvasia Bianca und Fiano.
Philosophie
Die intakte und duftende Frucht ist der einzige mögliche Ausgangspunkt für einen Wein von einwandfreier Qualität. Aus dieser Annahme ergibt sich die Verpflichtung, der Bewirtschaftung der Weinberge maximale Aufmerksamkeit zu widmen.
Giuseppe Schiena arbeiten Sie fast 360 Tage im Jahr, mit Ihren Augen, Händen, Verstand und Herz. Und diese extreme Hingabe, zusammengefasst in reinen Handlese, ermöglicht es, gesunde und wohlriechende Trauben zu erhalten, ohne auf Chemikalien zurückgreifen zu müssen. Die Öko-Nachhaltigkeit des Unternehmens findet sich auch in der Auswahl von leichten Flaschen sowie in einer sehr begrenzten Verwendung von Schwefeldioxid.
Das Gebiet
Die Weinberge befinden sich in der Landschaft von Francavilla Fontana, hoher Salento. Die Böden sind mittel-lehmig, mit einer guten Skelettpräsenz und einem Mikroklima, das für die Entwicklung von farb- und aromastoffreichen Trauben günstig ist.
Wir sind im Land der Trulli, wo die intensive Sonne die Früchte erhitzt und konzentriert, während die Nacht Erfrischung und zarte Aromen gibt.
Giuseppe Schiena und Villa Castelli
Michele Di Tullio Vini Campomarino (CB)
Aus der großen Leidenschaft für die Natur und der ständigen Aufmerksamkeit hat Herr Nicola ein hochwertiges Weinprojekt hervorgebracht, das aus seinen Molise-Trauben einen köstlichen, von vielen geschätzten Nektar hervorbringt. Die Sorgfalt bei der Verarbeitung der Trauben, die nun auf traditionelle Art und Weise jetzt mit innovativen Techniken erzeugt werden, machen die Weine des Weingutes Di Tullio zu sehr gefragten Produkten mit einem intensiven Geschmack, der ihre ganze Territorialität bewahrt
.
Im Herzen von Molise, wo jeder Blick den Reichtum dieser Region zeigt, befindet sich unser Weingut. Die Geschichte dieser Firma ist wie eine Geschichte aus anderen Zeiten, die aus Vätern besteht, die im Morgengrauen aufwachen, um mit ihren eigenen Händen die Felder und Kinder zu kultivieren, die die patriarchalische Arbeit auf dem gleichen Weg schätzen. Die Ursprünge reichen mehr als 60 Jahre zurück, als Herr Michele Di Tullio gründete in den 1950er Jahren in Campomarino (CB) eine eigene Farm.
Eine Geschichte von Tradition und Innovation
Das Weingut Cantine Di Tullio befindet sich an der Küste von Molise von Campomarino, in perfekter Harmonie mit der Umwelt, seit Jahren widmet sich seine Tätigkeit der Verarbeitung des Landes mit ausgezeichneten Ergebnissen.
Claudio Cipressi Vinaiolo San Felice (CB)
Claudio Cipressi Vinaiolo
Claudio Cipressi Weine in San Felice del Molise: der höchste Ausdruck von Tintilia
Entdecken Sie 7 Edelsteine in den Hügeln von Molise
Das Weingut Claudio Cipressi befindet sich in San Felice del Molise, in der gleichnamigen Region im Herzen Italiens.
Das Unternehmen bewirtschaftet sechzehn Hektar mit einheimischen weißen und roten Trauben: Im Detail sind es elf Hektar, die Tintilia del Molise gewidmet sind, drei nach Montepulciano, zwei nach Falanghina und eins nach Trebbiano, das eine vielfältige Produktion hervorbringt an die Tradition gebunden.
Der Weinkeller bietet eine Auswahl von 7 verschiedenen Produkten von Weißfisch über rotes Fleisch bis hin zu Rosé; produziert durchschnittlich 50.000 Flaschen pro Jahr und seit 2015 hat das Unternehmen die Bio-Zertifizierung erhalten.
Claudio Cipressi ausgezeichnet Slow wine 2018
CLAUDI CIPRESSI
